澳大利亚特产哪个好？
来澳洲十几年，几乎走遍了每个州，尝过了各个州的特色食物（虽然有些味道的确不敢恭维……）；买了很多澳大利亚特产，也试过不同牌子的澳宝（虽然后来统一都变成了Jasmine）；看了许多关于澳大利亚的书籍、电影和纪录片，但让我印象最深的还是这个国家的特产——袋鼠。
因为每次看见袋鼠我都忍不住想“如果把它捕猎回来做成美味佳肴那该多好啊！” 别笑我野心大，这想法其实源于一次偶然。
2003年，我第一次来到澳洲留学。有一次我和同学一起去超市，在路过肉类区的时候，我看到一个用透明的塑料袋子装着的黑色物体，上面挂着一张标签，写着“Kangaroo Steak”（袋鼠肉牛排），价格标注为49美分/磅。
我顿时眼睛一亮，心想：哇哦，竟然有袋鼠肉卖喔！ 于是我兴致勃勃地走进超市，问员工“这个袋鼠肉怎么吃？” 对方似乎被我问住了，支吾了片刻后，给了我一个小平底锅并建议道“你可以用它做个煎蛋试试……” 所以最后我也没有吃到新鲜的袋鼠肉，不过后来我买了腌好的袋鼠肉丸子，做了水煮丸子，味道倒是蛮不错的。
后来在澳洲定居后我也做过几次袋鼠肉菜，不过这次不是用袋鼠肉做主材，而是用了烤羊排里的羊小排来做配料。以下是详细的制作步骤↓ 1. 将袋鼠肉（如果有的话）用清水冲洗干净后剁成小块并用生粉、酱油、料酒腌制半小时以上
2. 在锅中倒入适量植物油，加热至五成熟时把袋鼠肉放进去煎至熟透，再放入葱花、红辣椒丝爆炒片刻即可装盘出锅 除了袋鼠肉外，澳洲的牛肉也是世界闻名的。这里牛的出栏率和牛肉品质都很高，而且可以根据顾客的需求进行切配。我在Brisbane的CBD曾经见过专门售卖切好的薄牛排的餐厅，一块牛排大概就150g，价格折合人民币大约80元，据说经常有人来此处享受“Fine Dining”（高档餐厅）。
另外，在澳洲吃牛排最过瘾的方法就是搭配红葡萄酒一起食用。这里的葡萄酒产区遍布全国各地，出产的葡萄酒风味多样，价格合理。如果你能喝点儿酒的话不妨一试。