德国工作签证能读书吗？
可以的，不过需要重新办理。因为工签是不能学习的。如果你已经拿到offer， 那么可以在办理学习签证的同时申请延长你的工签时间到入学后就可以了(不过一般学校都只给你发3个月的语言班和1年的授课型硕士时间)，所以你需要和移民局解释一下。
如果还没有确定学校和专业的话，那就只能先延期工签了再慢慢看了，看哪个学校有名额，或者哪个专业有空位。我有个朋友就是延期了4年工签，然后最后才去上的大学。。。
而且这个情况比较特殊，因为一般的留学生都是先上学然后拿学生签证，工签一般都是为了移民而办理的。这种情况还是比较少的。不知道移民局会不会为难你。
另外，如果你是读英语的课程而不是德语的话就更麻烦了，因为现在只有部分州是承认英文授课课程的移民加分的，而且还需要毕业时拿到B2成绩。 这样的话你在办工签的时候就需要把英语成绩也一起提交上去，否则以后很难加分。 我觉得这样比较麻烦，不如直接重学德语算了。。。。
以上
补充一点，在入境的时候一定要向海关说明你是来学习的，否则海关会认为你是为了打工而来的，可能会面临罚款甚至是遣返的处罚哦~！！
祝顺利