澳洲袋鼠肉如何做好吃？
1、清炖
最原味，又最简单的做法，就只需要放生姜和葱花，就可以炖一个多小时。 能最大程度的保存袋鼠肉的鲜嫩程度。 但是这样煮出来的味道比较淡，可以撒点葱花和胡椒粉。但是注意不要放味精，会影响口感。
2、葱爆
材料准备：葱一把，姜一块。调料准备：盐两小勺，糖一小勺，料酒两大勺，生抽四大勺，蚝油一大勺，植物油适量（实在不知道放多少，就倒半锅吧） 将姜切成片状，葱切段备用； 锅中少油，下姜片煸香后，倒入洗净切块的袋鼠肉。小火慢慢煸炒至变色后，加入所有调味料，大火煮开转小火焖至入味，然后转大火把汤汁收浓即可。
3、烧烤
在腌制之前，可以先用厨房用纸吸去多余的油脂。 用腌料（酱油、料酒、辣椒酱等）和淀粉抓匀，让每一块肉都能均匀的裹上酱汁。 然后平铺在烤盘上，烤箱预热五分钟后放入，上下火200度烤三十分钟。 在最后十分钟的时候，可以给袋子涂上一层食用油防止干裂。 再配上碗白灼西兰花，来一个棒约翰的披萨，完美啊！