楼主好，本人曾在上海某国际学校负责美国方向申请近九年时间，期间看过数百份申请材料和简历，做过数百份推荐信和文书修改，参加过数十次学校、地区和国家的面试培训，帮助近百位同学拿到理想学校的offer，对美国的院校和专业非常熟悉。可以给你一些建议。
我是港大法学院的，我们LLM的课程是白天上的。不过每个学校的情况可能不一样吧。 港大的JD是分为两个阶段的，第一个阶段是基础JC（法律基础和理论），这个课程都是在白天上的；第二个阶段是选课阶段，你可以自由选择不同学部的课程来学习，只要完成指定学分并且通过最后的期末考试就可以拿到学位。
欧洲的院校一般是分语系招生，以意大利为例，一般分为：意英属学院、意德语校区以及意意大利校区。每个校区的设置是根据学校开设专业的方向来区分的，例如：米兰大学设有意大利语和英语两个校区；博洛尼亚大学有意大利语和德语两个校区等。
以QS排名来看，好点的有三所： 世界TOP50的大学，是这三所中的两所（NUS和NTU）。另外一所PSB学院虽然成绩也不错，但是QS排名上比这两所学校还是要差一些。 以地理位置来看，这三所大学都在市中心。其中NUS和NTU都位于武吉知马，PSB在牛水附近。三所学校的学费差不多，每年在新币2.5万左右。