462签证成功率高吗？
1. 成功率如何，取决于你的条件怎样，和462无关；
2. 你现在37岁，来澳洲学厨师的话，毕业后就40了，这个年龄出国读书的比较少吧，而且你目前也没说清你要读什么课程，所以不能判断可行性；如果你真的来了澳洲学习厨师专业，那么毕业之后找到工作就可以申请482工作签，再满足条件后转永居186/187
3. 如果你的英文比较好（能跟老外正常的交流），或者你在国内是厨师主管级别以上的，这样会比较容易找到好工作，反之亦然；另外，在澳洲做厨师一般都是要下厨房的，对很多国内的厨师来说可能不习惯，特别是年龄比较大的，当然也有例外；
4. 现在482转永居政策没出来之前，187已经暂停了，而189基本不看职业了，只看分数，所以想拿永居很难，除非你能考出雅思四个8或PTE 80，5;
5. 如果你有亲戚可以担保，那可以走590再转永居，不过这样的移民方式，基本上就是“躺”着移民了，没有什么技术含量；
6. 关于留学的费用，要看你是去哪个州了，还有学校的要求也不一样，比如新州的Tafe一般是不接受无语言要求的，但是南澳的一些学校有开设无语言的烹饪diploma，所以费用也不相同，不过澳洲的学费本来就不便宜，一年大概要2万多澳币左右，再加上生活费等，总费用大概在35-40万左右人民币；
7. 最后提醒一点，如果你是来澳洲打工度假的话，那么就不要想着靠这个移民了，因为现在规定是一年只能工作六个星期，而且还不能续签，即使你去报个英语班什么的，也完全没时间；
以上都是我的个人建议，仅供参考！