日本留学学兽医好吗？
建议放弃。 不是针对日本，哪个国家的兽医都不建议放弃本科医学再去深造。 原因嘛，第一是本科医学的学制基本都在5-7年之间（国外有些医学院的学制可能会短些）；第二是兽医药学在现代医学体系中处于较为边缘的位置；第三就是题主提到的就业问题，其实这个问题很好解决——不从事医疗行业即可，毕竟也不是所有动物医生都必须具备处方权吧。
如果题主执着于做一名宠物医生的话，那确实可以好好深造，不过在日本这个以人文科学著称的国家里，兽医学相关的研究貌似并不多……很多答主也提到，日本的兽医学教育跟国内类似，以培养诊疗人才为主，并没有太多的科研氛围或者支持。
我个人对兽医学了解的主要来源是《犬病防治》、《猫病学》和BSCNA的教科书，虽然时代有点久远，但好歹也是正统英美培养出的硕士，对于兽医学的理解可能比题主还浅薄，所以在这里也不班门弄斧地讨论什么兽医学的问题了，就单纯从职业选择的角度来给个中等长度的解答好了。
如果题主以后真的打算做宠物医生的话，我个人觉得最好的办法还是先在国内考一个农学学士或以上的学历，然后再来日本深造。 因为无论怎样，农业领域的留学费用都相对较低。 其次，学了兽医学之后如果想转行做别的也容易，因为该专业的学科背景属于医学大领域，可选择的跨专业方向还是挺多的，我认识的就有转到生物、药学、食品、环境甚至经济等领域的。
最后，虽然说了这么多，但最后还是得看题主自己的抉择，因为没有人能比我更了解题主的理想和现实，也没有人能比我更明白留日工作的不易。